De operador de grúas en Itaipú a emprendedor full time. Esta es la historia de Christian Caballero, un joven que transformó su hobby en un exitoso negocio de catering especializado en los mejores cortes de carne. Hoy, Asado Caballero es un referente en eventos sociales y corporativos, reconocido por su calidad y profesionalismo.
Inspirado por la pasión de su padre por la cocina, aunque sin recibir sus enseñanzas directas, Christian Caballero lleva ocho años haciendo realidad su sueño de ser un asador de primera, con su emprendimiento Asado Caballero.
Contó que fue un amigo quien le dio el impulso inicial, cediéndole su casa para montar su primera parrilla dominguera en Itauguá. Desde entonces, no ha parado de perfeccionarse. Hoy su equipo está conformado por 15 profesionales, preparados para atender desde pequeñas reuniones hasta grandes eventos de hasta 500 personas.
Christian Caballero, alma detrás de Asado Caballero, presenta los cortes premium que lo convirtieron en un referente del asado de alto nivel.
“Ofrecemos una experiencia gastronómica completa. Utilizamos cortes premium como costilla tira ancha, corazón de vacío, matambrito y lomo de cerdo, acompañados siempre con la tradicional mandioca, ensaladas frescas, y delicias típicas como el mbeju, sopa paraguaya y el infaltable pan de ajo”, relató a FOCO Business.
La atención al detalle y la pasión que Christian pone en cada asado se reflejan en la perfección de sus parrillas, donde la paciencia y el amor son el secreto para que cada pieza de carne sea un deleite. “El punto clave del asado es el amor que le das”, aseguró.
Cada parrilla es una experiencia completa: costilla tira ancha, matambrito, lomo de cerdo, mandioca y mbeju, servidos con pasión y perfección.
Con eventos ya confirmados hasta diciembre y una agenda casi completa para el próximo Día del Padre, Asado Caballero se presenta como la propuesta ideal para agasajar al rey de la casa con un servicio de excelencia. Además, muy pronto abrirán un local en Itauguá, donde el público podrá disfrutar de sus cortes y preparaciones antes de contratar el servicio para eventos.
Christian no solo sueña con crecer más, sino con llevar la calidad del asado paraguayo a lo más alto, incluso representando a Paraguay en competencias internacionales de parrilleros.
Para quienes buscan un catering que combina tradición, calidad y profesionalismo, Asado Caballero es la respuesta perfecta.