Por: Adelaida Alcaraz
Con más de 30 años operando marcas globales, South Food SA suma Taco Bell a su portafolio en Paraguay, proyectando habilitar tres locales este año y entre 10 y 15 en cinco años, ofreciendo propuestas gastronómicas adaptadas al paladar paraguayo en un espacio moderno, digital y familiar.
¿Qué se necesita para que una marca global con más de 8.000 locales en el mundo decida invertir en Para­guay? La respuesta unánime es confian­za. Y cuando esa palabra sale de la boca de Carlos Jorge Biedermann y de su hijo Guillermo Biedermann, presidente y gerente general de South Food SA, se siente que no hay choque generacio­nal, sino un diálogo armónico, visión compartida y obsesión por desarrollar proyectos con estándares internaciona­les en suelo paraguayo, para todos los públicos y con mirada al futuro.
En la mesa de reuniones de la com­pañía se respira ese espíritu. Planos de locales, renders de interiores, crono­gramas de apertura y simulaciones de flujo de clientes se mezclan con tazas de café y horas de planificación e inter­cambio de ideas. Allí, en el núcleo de una cultura empresarial, que durante más de tres décadas aprendió a ope­rar marcas multinacionales, empieza a dibujarse la llegada de Taco Bell a Paraguay. Cada decisión está pensa­da para que la marca global se sienta local, moderna y familiar a la vez.
El equipo de colaboradores de South Food ofrece atención personalizada, eficiencia y rapidez.
“Pocas empresas en el mundo son elegidas por Yum! Brands para re­presentar tres de sus marcas”, reveló Carlos Jorge con orgullo. Agregó que la negociación duró 12 meses, y solo después de exhaustivas evaluaciones, estudios de mercado, validaciones operativas y aprobación internacio­nal, South Food SA obtuvo su tercera franquicia.
La inversión inicial en el país se estima entre USD 3 y 5 millones, mientras que cada local demandará entre USD 300.000 y 500.000. La prime­ra etapa contempla tres locales, dos en Asunción y uno en Ciudad del Este, con la inauguración del primer local pro­yectada para diciembre de este año.
Recientemente, la Embajada de EE. UU. y la Cámara de Comercio Paraguayo Americana distinguieron a South Food como Marca de Impacto.
Pero Taco Bell no llegará como un simple restaurante. Todo está pensa­do como para que sea un espacio de experiencias. Al respecto, Guillermo anticipó que cada local estará diseñado para que los pedidos se realicen desde pantallas digitales, con un equipo en­trenado para despachar varias órdenes simultáneamente sin perder precisión.
A su vez, indicó que el diseño incluye mesas amplias, ambientes especiales para socializar y un modelo omnicanal que permitirá al cliente ele­gir entre comer en el salón, optar por el take away o pedir por delivery, todo respaldado por tecnología de punta y un flujo operativo probado.
Este año Taco Bell abrirá tres locales en Paraguay y se proyectan otros 15 en cinco años.
En términos de menú, la estrategia combinará la esencia global de Taco Bell con el 60 a 80 % de productos locales exclusivos en fases posteriores, incluyendo ediciones limitadas adapta­das al calendario regional y al gusto paraguayo.
“La experiencia gastronómica busca ser social, moderna, rápida y digital, con un ambiente atractivo para compartir y disfrutar de sabores mexicanos intensos, pero accesibles”, reiteró Carlos Jorge.
La nueva franquicia ofrecerá tacos, burritos, quesadillas y nachos con opciones adaptadas al paladar de los paraguayos.
En este sentido, aclaró que la nueva franquicia ofrecerá tacos, burritos, quesadillas y nachos con opciones de customización y adaptaciones pro­gresivas según demanda del mercado local.
También aclaró que si bien el pala­dar paraguayo hace tiempo adoptó los sabores mexicanos, aquellos que son intensos, informales, compartibles, perfectos para un consumo social, “ha­brá ajustes en cuanto al nivel de pican­te, sabores más familiares, porciones adecuadas y posiblemente la incorpo­ración de ingredientes locales”.
El plan de expansión está trazado con precisión. En los primeros años, posicionar la marca en Asunción y Gran Asunción; luego, llevarla al interior del país, con foco en ciudades estratégicas como Ciudad del Este, Pedro Juan Caballero y Encarnación, incorporando formatos drive-thru en zonas suburbanas, añadió Guillermo.
Dijo también que, en cinco años, South Food SA proyecta abrir entre 10 y 15 locales, generando más de 1.000 empleos directos, además de puestos indirectos en logística, proveedores y cadena de suministro. Cada local empleará entre 25 y 40 personas, las cuales serán formadas bajo estándares internacionales.
“La llegada de Taco Bell no solo fortalecerá nuestro portafolio, sino que también es parte de la expansión de la marca en Latinoamérica y el Cono Sur”, destacó el gerente general. Con presencia reciente en Perú, Chile, Bra­sil y Ecuador, Paraguay se convierte en un mercado clave dentro de la estrate­gia regional de Yum! Brands.
Taco Bell es la tercera franquicia de Yum! Brands que llega al país de manos de South Food, la empresa paraguaya que supera estándares de calidad, sumándose a KFC y Pizza Hut.
Lo que hace única esta historia es la fusión de experiencia y moderni­dad. South Food SA lleva más de tres décadas operando Pizza Hut y KFC en Paraguay, creando equipos con planes de carrera, desarrollando proveedo­res locales certificados y auditando procesos para garantizar consistencia global.
Precisamente, esto se vio reflejado en la reciente distinción que recibió como “Marca de Impacto” por parte de la Embajada de los Estados Unidos de América en Paraguay y la Cámara de Comercio Paraguayo Americana. “South Food SA, con más de 30 años de trayectoria, entre los 500 grandes con­tribuyentes y con las franquicias de Pizza Hut y KFC -y próximamente Taco Bell- es una de las empresas distin­guidas por su impacto en el mercado empresarial paraguayo”, añadió.
Hoy, Taco Bell llega con el mismo espíritu; reforzando estándares inter­nacionales, tecnología digital, adapta­ciones locales y un enfoque familiar y social que asegura que cada visita sea una experiencia memorable.
Paraguay ya se prepara para recibir al gigante Taco Bell, y con South Food SA al timón, cada pedido será expe­riencia, emoción y la certeza de que el sabor mexicano, moderno y social, llegó para quedarse.