Una marca paraguaya presenta alfajores de autor con una línea que combina chocolate premium y vino Malbec, en una propuesta pensada para aquellos que buscan sabores diferentes.
Del mundo inmobiliario al mundo gourmet. La confitería sigue explorando nuevas formas de convertir los clásicos de la pastelería en experiencias diferentes. En esa búsqueda, Teresa Biagiola dio origen a Petra, una marca que presenta sus “Alfajores de Autor”, elaborados con chocolate bean to bar, sin químicos y no hidrogenado, además de combinaciones que buscan ir más allá de los sabores tradicionales.
La fundadora proviene de un mundo completamente distinto, ya que estaba vinculada al rubro inmobiliario y, sin conocimientos previos sobre chocolate, decidió comenzar desde cero.
A través de pruebas, errores, aprendizaje y perseverancia fue desarrollando su propuesta hasta descubrir el concepto bean to bar, un proceso que comprende toda la elaboración del chocolate, desde la selección y transformación de los granos de cacao hasta la obtención del producto final.
El Malbec es una uva de vino tinto de color oscuro y origen francés. Foto: Gentileza
Cada unidad combina una suave y cremosa ganache de chocolate con un corazón de jalea de vino Malbec, todo recubierto con chocolate premium para potenciar el contraste entre el cacao y las notas del vino.
El chocolate aporta intensidad y profundidad, mientras que la jalea de Malbec suma complejidad y un perfil frutal que transforma al tradicional alfajor en una experiencia diferente.
La caja reúne seis alfajores gourmet elaborados artesanalmente en su presentación Malbec. Foto: Gentileza
Ideales para regalar. Además del sabor Malbec, mantiene una alternativa para quienes prefieren los clásicos, con alfajores rellenos de dulce de leche. Ambas opciones cuentan con elaboración artesanal y delicada presentación, por lo que pueden convertirse en un obsequio, o para acompañar una ocasión especial o simplemente ser una opción para disfrutar de un momento dulce.
Los alfajores pueden encontrarse en Casa Rica, Areté y Nunciata, además de estar disponibles en 20 puntos de Biggie. También pueden adquirirse mediante la tienda web oficial de la marca.
Con esta propuesta, Biagiola apuesta por reinterpretar un producto tradicional y llevarlo hacia el segmento gourmet, combinando creatividad, chocolate y vino en un mismo bocado.