El sector cárnico atraviesa una transición hacia mercados de mayor valor, atendiendo la reducción del volumen total, que se compensa parcialmente con los mejores precios internacionales. Aquí un listado de los siete destinos que compran al mejor precio para Paraguay.
Un recuento de los principales mercados de la carne paraguaya, expone a los países que mejor pagan por la proteína roja, el commoditie que está tomando mayor valor, pese a la reducción de las exportaciones. Son 7 países que en promedio cotizaron a la carne local entre enero a marzo en USD/KG 6,54.
Datos al primer trimestre de este año del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), hablan de que el mercado que pagó el valor más alto entre enero y marzo fue Brasil, aunque no se trate del principal destino, seguido de Israel y Chile.
El recuento elaborado por la Comisión de la Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), devela que Paraguay está vendiendo menos carne, pero a mejor precio, y los importadores que están ganando mucho peso son Israel y Estados Unidos.
Y al realizar el desglose entre los siete mejores compradores, se encuentra que, el que mejor paga, Brasil no es el principal destino, pues si bien compró carne paraguaya a un valor de USD/Kg 7,47, está en el puesto 6 en volumen, con 3.704 toneladas, por valor de USD 27.678.004.
El segundo mejor comprador fue Israel, que pagó USD/Kg 7,37 por la proteína roja local, y en este caso estuvo en el top 3 de mejores compradores, al importar 10. 976 toneladas por un total de USD 80.901.591.
Chile se encuentra en el tercer puesto de mercados que mejor pagan por carne paraguaya, a un precio de USD/Kg 6,74, y es a la vez el principal destino, ya que compró 23.385 toneladas que se traducen en USD 157.720.241, manteniendo el liderazgo, aunque redujo un 8,5 % el volumen.
En el caso de Taiwán, el cuarto país que mejor cotiza a la proteína roja local, compró en USD/Kg 6,72 en el periodo mencionado, y situándose también en el cuarto puesto de los principales mercados. El país asiático importó 6.590 toneladas, aunque redujo 43,7 % el volumen, por valor de USD 44.266.383.
Por pagar USD/Kg 5,89 por carne paraguaya, Canadá, uno de los más recientes mercados, está en el puesto 5 del ranking de país que mejor paga, al igual que país comprador, por adsorber 5.118 toneladas por valor de USD 30.121.108.
Uruguay se observa como el sexto país que más valora la carne paraguaya, tras pagar USD/Kg 5,45, pero en el séptimo en cuanto a volumen adquirido, totalizando una compra de 1.243 toneladas que sumaron USD 6.780.481.
Y en el puesto 7 del ranking está Estados Unidos, por valorar la carne bovina local en USD/Kg 5,42, pero representa el segundo principal mercado del listado, tras comprar 12.111 toneladas que sumaron USD 65.679.422.