El Elegido celebra su consolidación como ícono gastronómico en Asunción con una propuesta que rompe horarios: “All Day”, una experiencia sin pausas que fusiona almuerzo, merienda y cena en una carta renovada, pensada para cada momento del día.
Ubicado en el corazón del eje corporativo de Asunción, El Elegido ha sabido posicionarse como uno de los grandes referentes de la alta cocina en la ciudad.
A poco más de un año y medio de su apertura, celebra su consolidación con una propuesta que marca un nuevo capítulo en su historia: El Elegido All Day.
Se trata de un concepto que no solo renueva su carta, sino que extiende su experiencia culinaria a lo largo del día, sin interrupciones.
La nueva apuesta busca acompañar los distintos ritmos de sus clientes, desde un almuerzo ejecutivo hasta una merienda relajada o una cena sofisticada, todo en un mismo ambiente cuidado y con el sello que caracteriza al restaurante.
El nuevo menú, diseñado bajo la mirada atenta de María José Orue -propietaria y alma creativa del proyecto-, refleja esa visión de continuidad y flexibilidad, sin perder el enfoque en la excelencia y el sabor.
El Elegido All Day propone un menú tipo bistró con influencias de cafetería de autor, ideal para reuniones, encuentros casuales o simplemente un break en medio de la jornada. La carta incorpora además opciones sin gluten, keto y saludables, pensadas para quienes cuidan su alimentación sin resignar placer.
La renovación no es solo gastronómica, sino conceptual. El restaurante redobla su compromiso con la experiencia integral: platos exquisitos, cócteles clásicos y de autor, postres memorables y un ambiente que invita a quedarse. Detrás de cada detalle está la visión de Orue, que conoce cada rincón del local y cada preferencia del comensal, y ha sabido interpretar ese pulso cotidiano para crear una propuesta coherente, vibrante y actual.
Con esta evolución, El Elegido no solo se adapta a los tiempos, sino que reafirma su lugar como un espacio donde la innovación y la tradición conviven armónicamente. Un lugar para volver -o quedarse-, donde cada momento del día puede ser especial.