La prestigiosa Guía Michelin Argentina 2024 reveló los seis restaurantes que se alzan con el codiciado reconocimiento de Estrellas Michelin. Esta selección marca un hito para la gastronomía argentina, con destacadas menciones para establecimientos tanto en Mendoza como en la Ciudad de Buenos Aires.
El reciente anuncio es el resultado esperado desde julio, cuando se reveló que Argentina, en particular las regiones de Mendoza y la Ciudad de Buenos Aires, había sido seleccionada como el primer destino latinoamericano en ser integrado en la afamada Guía Michelin. Tras meses de anticipación, finalmente se ha revelado la élite culinaria que merece el reconocimiento de Michelin.
Seis restaurantes recibieron Una Estrella Michelin por su “cocina de gran delicadeza, que merece la pena visitar”. Dos están en Buenos Aires y cuatro en Mendoza. Si querés hacer una gira te dejamos los nombres de los restaurantes para que vayas a conocer: Don Julio (Buenos Aires), Zonda Cocina de Paisajes (Mendoza), Casa Vigil (Mendoza), Brindillas (Mendoza), Azafrán (Mendoza) y Trescha (Buenos Aires).
En el extenso listado de recomendaciones confeccionado por los Inspectores de la Guía Michelin, se destacan un total de 71 restaurantes, con 52 localizados en Buenos Aires y 19 en Mendoza. Entre estas menciones, se incluye un restaurante que ostenta Dos Estrellas Michelin, seis restaurantes con Una Estrella Michelin y siete establecimientos Bib Gourmand, reconocidos por ofrecer una alta calidad gastronómica a precios más accesibles.
Además, siete restaurantes fueron honrados con la Estrella Verde Michelin, un reconocimiento reservado para aquellos establecimientos que exhiben un compromiso excepcional con la sostenibilidad en su propuesta culinaria.
La ceremonia de gala conocida como “Star Revelation 2024″ fue el escenario para este emocionante anuncio, donde se desveló la lista completa de galardonados que será publicada el próximo año en formato digital. La Guía estará disponible en diversas plataformas, incluyendo el sitio web, aplicaciones móviles y redes sociales de Michelin, ampliando así su acceso a los entusiastas de la gastronomía en Argentina y más allá.
Es importante destacar que el proceso de selección se lleva a cabo de manera completamente anónima. Los inspectores de Michelin realizan sus evaluaciones incógnitos, reservando y pagando sus comidas sin revelar su identidad ni el propósito de su visita, garantizando así la imparcialidad y el rigor en la selección de los establecimientos premiados.
Este anuncio representa un logro significativo para la escena gastronómica argentina y consolida la posición del país en el mapa culinario internacional, gracias al reconocimiento y prestigio otorgado por la Guía Michelin.