La prestigiosa guía culinaria internacional, Taste Atlas, reveló en su última edición los destellos de la cuchara y el plato, destacando al vorí vorí como el rey absoluto entre los manjares calientes de todo el mundo.
Este tesoro gastronómico, es una sinfonía de sabores: una sopa rebosante, acogedora y repleta de carne tierna, esferas esponjosas de maíz y queso, y una danza de zanahorias, apio y cebollas. ¿Su secreto? Una amalgama de especias que incluyen laurel y perejil, otorgándole su característico y dorado matiz con el toque mágico del azafrán.
La temporada no es barrera para esta delicia; abraza tanto los inviernos helados como los días de verano. Recomendada para disfrutar tibia, espolvoreada con perejil u orégano, y como compañía perfecta, el queso rallado.
Además es una fuente inagotable de nutrientes que se despliega en múltiples versiones, desde aquella con jugosos trozos de pollo hasta sus variadas interpretaciones y recetas que pasan de generación en generación. La palabra “vori”, una oda en guaraní a las esferas de maíz que la adornan, encapsula en su significado la esencia misma de esta sopa, convirtiéndola en el emblema culinario de toda nuestra nación.
El vorí vorí, más que una sopa, es un himno al paladar, a la tradición y una experiencia que despierta todos los sentidos y que hoy se consagró como la favorita del año.
TasteAtlas es una plataforma en línea que se centra en la comida y la gastronomía. Ofrece una amplia base de datos de platos tradicionales, restaurantes, ingredientes y especialidades culinarias de todo el mundo.
La idea de esta plataforma es proporcionar una guía detallada de la comida local de cada país, permitiendo a los usuarios explorar y descubrir platos auténticos y lugares para probarlos, así como aprender sobre la cultura gastronómica de diferentes regiones.
Para postular un plato en TasteAtlas y compartirlo en su plataforma, generalmente siguen un proceso de revisión y selección para asegurar la autenticidad y relevancia de la comida.